Aulacat > Cursos
Online
25 hores
És molt important que el consumidor conegui els al·lèrgens dels aliments i aquest curs t'acreditarà per oferir-li al consumidor aquesta informació. Aquest curs en línia de Manipulador d'Aliments d'Alt Risc, Coronavirus i Al·lèrgens té la garantia oficial i validesa davant l'autoritat competent de sanitat en totes les comunitats autònomes. A més, aquesta titulació ajudarà a millorar la teva qualificació laboral, garantir la higiene alimentària, validar els controls de sanitat i et dona la possibilitat de treballar en totes les activitats laborals relacionades amb el sector alimentari com són: Recollida: podràs fer la tasca de recol·lecció, preparació o envasat d'aliments. Distribució: tasca de repartiment i recepció d'aliments. Elaboració: preparació d'aliments en la seva fase inicial en carnisseries, fleques, empreses majoristes, entre d'altres. A més, podràs treballar en la venda i servei d'aliments (comerç al detall, hostaleria, menjador escolar, càtering, etc.) El temari està actualitzat d'acord les mesures a tenir en compte davant de la pandèmia de COVID-19.
El curs es compon del temari oficial que podràs llegir des de qualsevol dispositiu amb connexió a internet; el test final per comprovar el que s'ha après i, un cop aprovat el test, s'enviarà automàticament el certificat oficial expedit per Aulacat de Manipulador d'Aliments Alt risc, Coronavirus i Al·lèrgens. El curs de manipulador és multisectorial i vàlid per a tot Espanya.
Per tot això, la formació d'un manipulador d'aliments és fonamental i a més obligatòria.
El curs d'Al·lèrgies Alimentàries està desenvolupat amb totes les garanties i d'acord amb la normativa vigent: nª1169 / 2011 de parlament europeu i del consell del 25 d'octubre de 2011.
S'entén com a empresa alimentària totes aquelles empreses amb ocupacions relacionades amb l'hostaleria, comerç d'alimentació, transports alimentaris, càterings ...
D'aquesta manera, els operadors d'empresa alimentària han de garantir:
El compliment de tots els requisits de la legislació nacional relativa als programes de formació per als treballadors de determinats sectors alimentaris.
La formació és un instrument important per garantir una aplicació efectiva de les pràctiques correctes d'higiene i ha de respondre a necessitats concretes de cada empresa alimentària.
En aquest cas ho apliquem a el sector de la restauració col·lectiva. La posada en marxa de l'APPCC, és obligatòria per tal de complir la Directiva 93/43 / CEE de 14 de Juny. Reglament 852 i 853.
Aulacat, escola superior d'Adults, t'ajudarem a realitzar la formació obligatòria, d'una manera senzilla, ràpida i des de casa.
Dona el primer pas!
Comença avui la teva formació i acosta't als teus objectius.
Aquest curs està adreçat a persones que estiguin o vulguin treballar en sector d'empreses d'alimentació del Sector d'Alt Risc requerit per: Manipulació i venda d'aliments sense envasar Cambrers / és, cuiners i ajudants Botigues d'alimentació Forns, pastisseries Peixateries i xarcuteries.
Aconsegueix el teu certificat vàlid a tot Espanya i treballa com a cuiner, forner, i altres empreses d'alimentació que així ho requereixin. Amb l'empara i la garantia del nostre centre de formació Aulacat, Escola Superior d'Adults.
Al finalitzar el curs, obtindràs un certificat que acredita la teva formació.
Acompanyament individual durant tot el curs per resoldre dubtes.
Experts en cada matèria al teu abast
Contingut adaptat a les proves lliures i basat en els requisits oficials
Avalua el teu progrés i reforça l’aprenentatge
Aquesta eina et permetrà avaluar el teu progrés i identificar àrees de millora
Accessible les 24 hores, et permet organitzar el teu estudi de manera eficient i còmoda.
Tenir 18 anys.
En menys de 8 hores, un coordinador acadèmic et presentarà el curs i et presentarà als teus professors.
Omple el formulari i fes-nos saber quina formació t’interessa.
És aquesta formació ideal per a tu?
T’ajudem a escollir la millor formació segons els teus objectius.
Tria la forma de pagament que millor se t'adapti.
Rebràs un correu amb les teves credencials al moment.
Accedeix als materials i classes diàries per assolir la teva meta!
Omple el formulari i fes-nos saber quina formació t’interessa.
És aquesta formació ideal per a tu?
T’ajudem a escollir la millor formació segons els teus objectius.
Tria la forma de pagament que millor s’adapti a tu.
Rebràs un correu amb les teves credencials al moment.
Accedeix als materials i classes diàries per assolir la teva meta!
Definició de manipulador d'aliments. Alimentació i cadena alimentària. La higiene alimentària. La contaminació dels aliments. Malalties de transmissió alimentària. El manipulador com a responsable de la prevenció de les malalties de la transmissió alimentària: Pràctiques correctes d'higiene. Desinsectació i desratització. Neteja i desinfecció de locals i equips. Conservació d'aliments. Proveïdors, envasat, embalatge i etiquetatge. Sistema d'autocontrol: APPCC.
Requisits generals d'emmagatzematge frigorífic i no frigorífic. Requisits generals del menjador i la zona de barra, locals, terres, parets i sostres, portes i finestres, ventilació, il·luminació, de serveis i vestuaris, neteja, superfícies i útils, equips. Requisits del personal manipulador. Sistema d'anàlisi de perills i punts de control crític. Pandèmies estacionals i situacions d'excepció. Legislació (Matèria de Seguretat Alimentària).
Intolerància i Al·lèrgia als Aliments. La contaminació dels aliments. Pla de gestió d'al·lèrgens. Seguretat alimentària. Mesures de prevenció i bones pràctiques sistema APPCC.
Per descomptat! Comptaràs amb el suport dels nostres tutors, que faran un seguiment proper del teu progrés. A més, tindràs un orientador que et proporcionarà pautes personalitzades, resoldrà els teus dubtes i t’ajudarà a assolir els teus objectius per a la convocatòria.
Per descomptat! Comptaràs amb el suport dels nostres tutors, que faran un seguiment proper del teu progrés. A més, tindràs un orientador que et proporcionarà pautes personalitzades, resoldrà els teus dubtes i t’ajudarà a assolir els teus objectius per a la convocatòria.
Per descomptat! Comptaràs amb el suport dels nostres tutors, que faran un seguiment proper del teu progrés. A més, tindràs un orientador que et proporcionarà pautes personalitzades, resoldrà els teus dubtes i t’ajudarà a assolir els teus objectius per a la convocatòria.
La teva privacitat és important per a nosaltres
Utilitzem cookies pròpies i de tercers per millorar els nostres serveis i mostrar-te publicitat relacionada amb les teves preferències mitjançant l’anàlisi dels teus hàbits de navegació. Pots acceptar-les totes o canviar la configuració.
977 25 27 95